中小学日常安全常识——食品安全教育瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感民以食为天，食以安为先食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。民以食为天中国有句古话：“人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不进食。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物资条件。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。关心食品安全就是关心您的健康和生命目录01食品安全案例了解02什么是安全食品03食品安全隐患04如何注意食品安全05常见食品安全性大揭秘CONCENTSPART01食品安全案例了解吉林153名小学生疑食物中毒学校食堂关闭案例一2008年11月27日案例二201110月13日中午，四川达县金石乡中心学校发生学生集体疑似食物中毒现象，截至14日凌晨，已知有80余名学生被送往医院进行救治。据了解，这些学生于13日当天吃过学校食堂午饭以后陆续发生呕吐、腹痛、头晕、心慌反应。2013年9月29日，湖南省涟源市古塘乡甲全希望小学50余名学生陆续出现呕吐、头晕等身体不适被送至医院。案例三案例四2016年10月18日凌晨开始，小轩所在的弘文中学小学部，陆续有学生因发热、呕吐和腹泻被送往医院诊治，就诊者都是该校学生。由于是寄宿制，这些学生发病当天大多在学校就餐且病情类似。据当地官方通报，类似症状入院就诊的该校学生已有85人。随后，当地疾控中心从患者排泄物中发现了宋内氏志贺病菌，初步确诊为由宋内氏志贺病菌引起的食物中毒。医院也在病情说明会上证实，学生短时间内先后出现相同症状，来自于同一个群体、食用相同的食物，可以判断为集体性食物中毒。昨日晚间，正定县就此事通报表示，病菌产生的途径正在调查，原就餐途径已查封。突发！桂林一学校疑似发生集体食物中毒！数名学生紧急就医案例五2017年3月24日，中午桂林恭城县莲花镇黄泥岗小学14名小学生午饭后出现头昏、呕吐等症状。疑似发生学生食物中毒事件……PART02什么是安全食品什么是食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养需求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。据世界卫生组织的定义食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有害有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。细菌性食物中毒，真菌中毒容易被细菌污染的食物：肉、余、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类、凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒。化学性食物中毒金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。有毒动植物食物中毒1、有毒动植物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角、棉子油的游离棉酚等中毒。在特定环境下产生有毒物质的食品发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生PART03食品安全隐患街边小吃大揭秘危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪恶揭露——■烧烤摊挂羊头卖狗肉■你吃的羊肉串真的是“羊肉”吗？■廉价火卖，这羊肉串是死猪肉■亚硝酸盐过多，吃肉串也会中毒■发红肉串可能被染有毒“红粉”恶烤羊肉串危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪恶揭露——■麻辣烫验出“罂粟底”■地沟油做麻辣烫■双氧水发制■福尔马林保鲜■麻辣烫、火锅回收锅底使用■蔬菜肉食竟靠彩灯增色■用病死鸡熬汤加工麻辣烫■防顾客腹泻掺PPA■“麻辣烫加止疼药”绝不是搞笑恶麻辣烫危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★☆...
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