1轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册2前言为进一步强化安全生产基础能力建设，提高轻工行业企业较大危险因素辨识与防范能力，提升本质安全水平，有效预防、遏制各类事故的发生，特组织编写了《轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册》。该手册结合了轻工行业企业的安全特点，针对易发生较大以上事故的生产作业场所、环节、部位和作业行为，依据国家、行业法规、标准和技术规范，通过吸取相关事故教训，运用对照经验法、类比法事故分析法等方法，提出了轻工行业企业较大危险因素辨识的主要内容及其防范措施，供有关企业在开展较大危险因素辨识及制订防范措施中参考，供监管部门作为重点执法检查内容参考。由于轻工行业门类众多，企业千差万别，加之编写时间和水平所限，本手册中难免存在不足之处，欢迎大家在参考使用的同时，多提宝贵意见，以便于及时改进完善。3二○一六年二月4目录一、谷物磨制、饲料加工………………………………………………………………………………5二、植物油加工…………………………………………………………………………………………7三、制糖业………………………………………………………………………………………………10四、肉制品及副产品加工、水产品加工、蔬菜加工、水果和坚果加工、速冻食品制造、冷冻饮品及食用冰制造………………………………………………………………………………………………………11五、淀粉及淀粉制品制造………………………………………………………………………………14六、方便食品制造………………………………………………………………………………………17七、乳制品制造…………………………………………………………………………………………18八、调味品、发酵制品制造、酱菜腌制………………………………………………………………23九、食品及饲料添加剂制造……………………………………………………………………………27十、白酒制造……………………………………………………………………………………………31十一、啤酒制造…………………………………………………………………………………………355十二、葡萄酒制造………………………………………………………………………………………38十三、果菜汁及果菜汁饮料制造………………………………………………………………………42十四、皮革鞣制加工……………………………………………………………………………………44十五、人造板制造………………………………………………………………………………………47十六、家具制造业、地板制造…………………………………………………………………………50十七、造纸和纸制品业…………………………………………………………………………………52十八、橡胶和塑料制品业………………………………………………………………………………55十九、玻璃制品制造……………………………………………………………………………………57二十、陶瓷、搪瓷制品制造……………………………………………………………………………59二十一、金属制日用品制造……………………………………………………………………………61二十二、自行车制造……………………………………………………………………………………64二十三、照明器具制造…………………………………………………………………………………67二十四、电池制造………………………………………………………………………………………69二十五、公共部分………………………………………………………………………………………706轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册一、谷物磨制、饲料加工序号场所／环节／部位较大危险因素易发生的事故类型主要防范措施依据（一）储存１粮仓（筒仓、平房仓）（１）清仓或维修作业中易发生物料坍塌。坍塌（１）在作业点应设置醒目的警示标识和清仓、维修作业流程。（２）作业前应配带安全绳、安全帽等防护用品，配备应急呼救工具，并在粮仓上部出口设系留装置。（３）应自上而下进入，不得从下部进入、作业。（４）作业应执行...
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